#5 Jul i Feltet: Det er jo totalt væddeløb...

#5 Jul i Feltet: Det er jo totalt væddeløberen

05. december 2022 00:01Foto: Mikkel Damkjaer

"Jul i Feltet" har i dag besøg af en af Danmarks bedste kokke. Igennem 40 år har Thomas Castberg nemlig haft et tæt forhold til cykelsporten.

Annonce

Artiklen fortsætter efter videoen.

["<div style=\"position:relative;padding-bottom:56.25%\"><iframe allowfullscreen=\"\" src=\"\/\/delivery.youplay.se\/load.html?player=up&part_id=494282&zone_id=2694&disable_sharing=true&addons=000\" style=\"border:0;position:absolute;width:100%;height:100%\"><\/iframe><\/div>","<p><i>Fik du set g\u00e5rsdagens afsnit med Anders Mielke? Se det\u00a0<a href=\"https:\/\/m.feltet.dk\/nyheder\/4_jul_i_feltet_da_cavendish_gav_mielke_den_kolde_skulder\/\" target=\"_blank\">lige her.<\/a><\/i><\/p>","<p>Som mange\u00e5rig michelin-kok og cykelfan siden syv-\u00e5rsalderen findes der n\u00e6ppe mange personer bedre til at sammenligne kokkebranchen og cykelsporten end Thomas Castberg.<\/p>","<p>I det femte afsnit af \u201dJul i Feltet\u201d fremh\u00e6ver den 47-\u00e5rige kok blandt andet en vis lighed i de to verdeners til tider macho-pr\u00e6gede kulturer.<\/p>","<p>\u201dNej (man kan ikke g\u00e5 sukkerkold i et k\u00f8kken, red.). Jeg tror, at det ligesom p\u00e5 en cykel. Du kan godt, men nej. Det m\u00e5 du g\u00f8re bagefter. Du kan g\u00f8re alt. Du kan ogs\u00e5 br\u00e6kke h\u00e6nderne. Det er fint. Det klarer du bagefter. I rykket k\u00f8rer du rykket,\u201d siger Castberg og kommer med egen erfaring.<\/p>","<p>\u201dJeg har engang f\u00e5et h\u00e6ldt flydende fedtstof ud over min h\u00e5nd, s\u00e5 alt huden blev skr\u00e6llet af midt i et \u00e1 la carte-ryk. Jeg skulle da p\u00e5 skadestuen - n\u00e5r rykket var ovre. Det er ikke, fordi vi ikke tager os af hinanden, men nu m\u00e5 vi lige koncentrere os om opgaven.\u201d<\/p><div style=\"width:320px; margin-left:-5px;display:block;text-align: center;\">\n\t \t\t\t\t<p style=\"margin-top:5px;color:#bbb;font-family: dosis,sans-serif; text-align:center;\">Annonce<\/p>\n\t \t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t<div id='div-gpt-ad-mobile_2'><\/div>\n\t\t\t\t\t\t<script>\n\t\t\t\t\t\t  window.Quickwrap.cmd.push(function () {\n\t\t\t\t\t\t    window.Quickwrap.display('div-gpt-ad-mobile_2');\n\t\t\t\t\t\t  });\n\t\t\t\t\t\t<\/script>\n\n\t\t\t\t\t<\/div>","<p>En udl\u00e6gning og historie, som <a href=\"rdb\/ryttere\/matti_breschel\/\" target=\"_blank\">Matti Breschel<\/a>  sagtens kan genkende p\u00e5 vegne af cykelsporten.<\/p>","<p>\u201dDet er jo totalt v\u00e6ddel\u00f8beren det der. Det er jo cykling.\u201d<\/p>","<p>I det fulde afsnit kan du blandet andet ogs\u00e5 h\u00f8re om Castbergs forhold til cykelsporten, om hans egen cykling g\u00f8r noget godt for hans kokkekarriere, og om han har overvejet at blive kok p\u00e5 et cykelhold.<\/p>","<p>Og s\u00e5 fort\u00e6ller Breschel om, hvordan han \u201dhar opfundet en ny form for allergi\u201d overfor en ganske almindelig r\u00e5vare, der giver ham lige s\u00e5 ualmindelige reaktioner.<\/p>","<div style=\"position:relative;padding-bottom:56.25%\"><iframe allowfullscreen=\"\" src=\"\/\/delivery.youplay.se\/load.html?player=up&part_id=494282&zone_id=2694&disable_sharing=true&addons=000\" style=\"border:0;position:absolute;width:100%;height:100%\"><\/iframe><\/div>","<p><img alt=\"\" src=\"https:\/\/www.feltet.dk\/octo_cms\/files\/Feltet.dk\/\/Pro_Cycling_Quiz_billede.jpg\" style=\"width: 653px; height: 367px;\" \/><\/p>","<p>\"Jul i Feltet\" er produceret til Feltet.dk af\u00a0<a href=\"https:\/\/proownedcycling.dk\/products\/pro-cycling-quiz-braetspil-dansk\">Pro Cycling Quiz<\/a>.<\/p>"]

Fik du set gårsdagens afsnit med Anders Mielke? Se det lige her.

Som mangeårig michelin-kok og cykelfan siden syv-årsalderen findes der næppe mange personer bedre til at sammenligne kokkebranchen og cykelsporten end Thomas Castberg.

Læs også

Tidligere holdkammerat sammenligner Vingegaard og Roglic

I det femte afsnit af ”Jul i Feltet” fremhæver den 47-årige kok blandt andet en vis lighed i de to verdeners til tider macho-prægede kulturer.

”Nej (man kan ikke gå sukkerkold i et køkken, red.). Jeg tror, at det ligesom på en cykel. Du kan godt, men nej. Det må du gøre bagefter. Du kan gøre alt. Du kan også brække hænderne. Det er fint. Det klarer du bagefter. I rykket kører du rykket,” siger Castberg og kommer med egen erfaring.

”Jeg har engang fået hældt flydende fedtstof ud over min hånd, så alt huden blev skrællet af midt i et á la carte-ryk. Jeg skulle da på skadestuen - når rykket var ovre. Det er ikke, fordi vi ikke tager os af hinanden, men nu må vi lige koncentrere os om opgaven.”

Annonce

En udlægning og historie, som Matti Breschel sagtens kan genkende på vegne af cykelsporten.

”Det er jo totalt væddeløberen det der. Det er jo cykling.”

I det fulde afsnit kan du blandet andet også høre om Castbergs forhold til cykelsporten, om hans egen cykling gør noget godt for hans kokkekarriere, og om han har overvejet at blive kok på et cykelhold.

Og så fortæller Breschel om, hvordan han ”har opfundet en ny form for allergi” overfor en ganske almindelig råvare, der giver ham lige så ualmindelige reaktioner.